松葉信吾
2023年7月9日
豪商達の夢の余韻に浸る。-富山市クラフトビール『Kobo Brew Pub』
富山湾に面する東岩瀬地区は北前船の寄港地で、船主である北前船廻船問屋が立ち並び、街並みには今も往時の栄華が色濃く滲む。 並ぶ商家の中でも馬場家は森家と並ぶ二大大店の一つで、復元・保存されている屋敷を見ると如何に大商いであったかが偲ばれる。...
松葉信吾
2022年3月30日
糀マスターが醸す和歌山クラフトビール
南海・和歌山市駅前、 「ORYZAE BREWING」。 今どき地方の小規模なブリュワリー、クラフトビールなど珍しくも無く、どちらかと言えば「ハズレ」も多い昨今ですが、こちらは一味違います。 その最大の違いは原料に「麦芽」を使わないと言うこと。...